🍱〖溏心蛋〗

作者： oimilk

超級簡單溏心蛋🥚 每個禮拜都會做一次 吃的時候不用另外加熱 切面橫豎沒問題 不切整個吃最好😊

用料

• 日本雞蛋 4隻
• 味醂/豉油 2匙
• 醋/鹽/紅糖 適量

🍱〖溏心蛋〗的做法步骤

步骤 1

雪櫃拿出來的雞蛋,滾水下鍋中小火6分鐘撈起放冷水冷卻.記得不能超過7分鐘,還有一定要保持水一直滾的狀態,我用電陶爐是600的火.(室溫雞蛋只需要5分鐘即可)

步骤 2

醬汁放入小鍋煮滾冷卻倒入保鮮袋,再放入溏心蛋,然後用保鮮盒裝起來放入雪櫃一晚上就可以食用.(日本的雞蛋基本上都是橙黃色的蛋黃,泰國雞蛋口感要差一點,盡量買白皮雞蛋),醬汁可以重復使用,使用時候記得下鍋煮滾冷卻之後再放入糖心蛋,如果味道不夠了可以適當增加調料.

🍱〖溏心蛋〗的小贴士

醬汁需要漫過雞蛋的,這樣才可以整個浸泡到.

菜谱创建时间：2020-04-09 01:29:27