金沙玉米

作者： 宁静-20

对于一个咸蛋黄控，成天琢磨各种咸蛋黄菜式，这款金沙玉米稍加改良，既有蟹黄的鲜美又有玉米清甜的原味，是一道巨饱腹的轻食减脂餐！

用料

• 咸蛋黄 2个
• 甜嫩玉米 2根
• 淀粉 2勺
• 胡椒粉 少许
• 食用油 少许
• 精盐 少许

金沙玉米的做法步骤

步骤 1

玉米粒入滚水里焯熟后马上捞出沥干水，趁热撒入淀粉拌匀。

步骤 2

玉米裹上淀粉后筛掉多余淀粉。

步骤 3

热锅冷油（比炒菜稍多些油）倒入玉米，轻轻划开稍煎后再翻面继续煎，裹了淀粉的玉米定型后起锅装盘。

步骤 4

生咸蛋隔水蒸十分钟后，剥出蛋黄碾碎，入油锅小火炒至起泡。

步骤 5

倒入玉米，撒点盐和胡椒粉轻轻翻炒至每粒玉米都沾上咸蛋黄，一道金灿灿的咸蛋黄玉米粒就做好了。既可以当饱又能解馋是不是很美妙？

金沙玉米的小贴士

1.盐和胡椒粉依据个人口味酌情处理。 2.步骤三如果不介意可以浮油炸，轻食者可少油。 3.装盘时可以垫一张吸油纸更健康。 4.玉米焯水要趁热捞起沥干水，趁热水汽蒸发快，更好的裹住淀粉。

菜谱创建时间：2020-04-08 16:21:48