1.把土豆削皮,切条后放入水中浸泡,去除淀粉。
2.土豆过水后,捞出,沥水。
3.锅中放油,油6~7成热时,放适量土豆条开炸。一般需要四分钟,土豆颜色变黄时,捞出。即可使用。
注意⚠️: 1.土豆条不宜过细,切完后土豆过水,去除淀粉后,控水。 2.在炸制过程中,油温不要太高。