快手土豆牛肋条_美善品

作者： Jenny滴美食汇

同事蓓蓓的基础方子，按照我这个重庆人的重口味，加了点料，这道菜即将是我家餐桌的常驻菜了，接待朋友是硬菜，也是超级下饭的菜，一斤牛肋条，一斤土豆，一顿饭，两个人就清盘了，墙裂推荐给大家😋

用料

• 1️⃣牛肋条 500克
• 1️⃣油 20克
• 1️⃣料酒 15克
• 1️⃣蒜头 3颗
• 1️⃣姜片 20克
• 1️⃣香叶 2片
• 1️⃣八角 1颗
• 1️⃣桂皮 1块
• 1️⃣干花椒 3-5克
• 1️⃣干辣椒 3-5克
• 2️⃣啤酒（红酒/水） 400克
• 2️⃣生抽 20克
• 2️⃣老抽 5克
• 2️⃣蚝油 5克
• 2️⃣冰糖粉 5克
• 3️⃣土豆 两个（约350克）
• 3️⃣盐 1/2茶匙
• 葱花 少许

快手土豆牛肋条_美善品的做法步骤

步骤 1

牛肋条放网锅用555清洗模式清洗干净，沥干水，牛肋条切小条块，土豆切大块备用。

步骤 2

主锅插入蝴蝶棒，放入食材1️⃣10分钟/120度/反转速度1煸炒。再加入食材2️⃣15分钟/V/反转小勺。

步骤 3

加入食材3️⃣15分钟/V/反转小勺。

步骤 4

出锅撒葱花。

快手土豆牛肋条_美善品的小贴士

∎进行1️⃣2️⃣3️⃣步骤时，每次都5秒/速度2先颠勺一下，让油汁均匀包裹食材，这样牛肉和土豆能更入味。 ∎吃不得辣的朋友可以不放辣椒，一样美味哦。 ∎我第一次做放了两个土豆有一斤重，稍微有一点多，建议300g~400g比较合适。 ∎啤酒可以换成红酒或者水，酒能让牛肋条更具有风味，肉质的口感也更好。

菜谱创建时间：2020-04-07 21:32:01