艾草青团

作者： Sweetie_jam

清甜的艾草皮，浓香的咸蛋黄肉松还有甜甜的红豆沙。艾草多一点就是深绿，少一点就是绿或者浅绿。

用料

• 艾草面团 500克
• 糯米粉 300克
• 粘米粉 50克
• 猪油 15克
• 艾草粉 25克
• 热的糖水 自己控制，直到面团柔软
• 肠粉粉(淀粉和澄面) 10克
• 内陷部分 两种
• 咸蛋黄沙拉肉松 自己控制大小
• 豆沙馅 自己控制量
• 外层摸油 适量

艾草青团的做法步骤

步骤 1

面包机混合面团部分加热糖水搅拌至光滑柔软，加完热水再加凉开水，先烫面的道理，口感就在这一步定型。

步骤 2

看情况加水

步骤 3

取出切小块，揉圆

步骤 4

新鲜鸭蛋黄烤后压碎，超香。

步骤 5

混合咸蛋黄肉松和沙拉，捏小团

步骤 6

放入咸蛋黄肉松陷

步骤 7

包的时候蘸点油，包起，它会光滑。

步骤 8

包好

步骤 9

特写

步骤 10

我做了一盘多，这堆是咸蛋黄肉松的，另一盘是豆沙陷

步骤 11

开水蒸十分钟

步骤 12

红豆沙的也很好吃

步骤 13

咸蛋黄肉松

步骤 14

用保鲜膜包裹起来

步骤 15

肉松咸蛋黄黄的

步骤 16

豆沙馅

步骤 17

真的很好吃

步骤 18

随时可以拿出来吃，夜宵早茶都不错。

步骤 19

饭后来一个，发现隔天后更好吃

艾草青团的小贴士

注意柔软度，决定口感。艾草颜色自己决定，我用25克就是这个颜色，可以适量增减哦……自己做的皮薄陷厚。

菜谱创建时间：2020-04-05 22:22:34