蔬菜虾仁奶油意面

作者： 三月三的厨子

很久没做过意面了，这次去逛进口超市买了这种可爱的小通心粉，于是做了蔬菜虾仁奶油意面，可爱又美味哦～

用料

• 冷冻杂蔬菜 150克
• 虾仁 100克
• 通心粉 300克
• 口蘑 8个
• 淡奶油 1盒
• 马苏里拉奶酪 适量
• 洋葱 50克
• 大蒜 6瓣
• 橄榄油 3勺
• 食盐 适量
• 料酒 1小勺
• 黑胡椒碎 2勺
• 甜罗勒叶碎 可选

蔬菜虾仁奶油意面的做法步骤

步骤 1

虾仁处理干净后用厨房用纸吸干表面水分，加入适量盐、黑胡椒碎腌制，这里我加了一点点料酒去腥。腌制15分钟后，在平底锅中加入适量橄榄油，烧热后放入虾仁，小火翻炒至表面微黄后盛出。

步骤 2

取适量通心粉放入煮沸的水中煮8分钟，水中加入适量盐和油，出好后盛出。

步骤 3

将冷冻杂蔬菜（内含玉米粒，豌豆，胡萝卜块）清洗一下，放入沸水中煮5分钟，水中加入少许盐和油，煮熟后捞出。同时，口蘑洗净切片，洋葱切丁，大蒜切碎备用。在平底锅中加入一勺橄榄油，烧热后放入蒜末炒香，蒜末轻微变色后下洋葱丁，继续翻炒至微黄，此时下入口蘑，翻炒三分钟后加入适量食盐，继续翻炒至口蘑脱水。此时放入煮好的杂蔬菜。

步骤 4

把炒好的虾仁倒入锅中混合，然后倒入一小盒淡奶油并根据个人口味加入适量马苏里拉奶酪碎。翻炒均匀。最后根据个人喜好加入一定量的食盐，黑胡椒碎拌匀。我还加了一些新买的甜罗勒叶碎丰富口味。

步骤 5

炒好就可以装盘啦，喜欢酸一点的还可以挤上柠檬或者青柠汁哦～

蔬菜虾仁奶油意面的小贴士

我做菜不希望盐味过重，所以在最后尝一下盐度再加调味品可能会好一些。

菜谱创建时间：2020-04-05 15:16:58