（快手菜）懒人必备～番茄金针菇汤

（快手菜）懒人必备～番茄金针菇汤的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，平底锅内放油，涮好鸡蛋皮备用，切丝。

步骤 2

番茄🍅去皮切小块，备用。豆腐切一厘米左右的块，金针菇洗好备用（切掉根部以后，不用再切），原本长度刚刚好。

步骤 3

开火放锅，倒入一点油，锅热放入番茄，炒出汁。加入一点番茄酱。加水煮沸。煮沸后倒入豆腐块，金针菇炖煮，加入盐，一点生抽，一点白胡椒粉。继续炖。快要炖好的时候，加入切好的鸡蛋丝，再炖一小会，出锅！

步骤 4

放不放葱都可以，我为了好看，最后盛好以后加入了一点。

（快手菜）懒人必备～番茄金针菇汤的小贴士

真的超级简单，毫无技巧可言，但是好吃不腻，酸酸甜甜哈哈哈。番茄去皮有个技巧：切十字刀口，用开水烫。我直接找个碗，泡一会，皮就掉啦。或者对于比较硬的番茄，水果削皮刀请你用上哈哈哈哈。