牛奶馒头（面包机）

作者： 梓馨-1

面包机极大的解放了双手，真乃神器也。这次糖少了点，但为了健康，算了。

用料

• 牛奶 180克
• 中筋面粉 300克
• 酵母粉 3克
• 白砂糖 15克
• 盐 少许（大概2g）

牛奶馒头（面包机）的做法步骤

步骤 1

牛奶溶化酵母，静置5-10分钟

步骤 2

牛奶酵母液，面粉，糖，盐依次放入面包机，开启和面程序10分钟，下次再加10分钟看看

步骤 3

和面完成后，稍稍整型，放入面包机，选择发酵程序，时间是60分钟

步骤 4

发酵完毕，戳洞看回不回缩，这次刚好，再启动和面程序10分钟，结束后拿出整型一会，切成两断，分开擀平，再卷起，切块。

步骤 5

放到锅子里，二发15分钟，开火，水开后蒸10分钟，关火，闷一两分钟。 我还是喜欢二发的馒头，有韧性，有嚼劲。一发也做过，虽然松软，但口感略粉。

菜谱创建时间：2020-04-04 11:57:46