自己在家做海鲜--清蒸波士顿龙虾

作者： 小奔驰的毛妈厨房

龙虾的肉Q弹紧致鲜嫩 自己做波士顿龙虾，还是很有成就感的。

用料

• 波士顿龙虾 1只
• 大蒜 1头
• 葱叶 2根
• 粉丝 1把
• 生抽 适量

自己在家做海鲜--清蒸波士顿龙虾的做法步骤

步骤 1

1,一只鲜活的波士顿龙虾，先用刀背敲晕再动手。剪去大小爪子，大爪子用刀背把壳敲碎。 2,用一根筷子插入龙虾尾部小孔中，放尿。 3刷洗干净备用。

步骤 2

用开水泡发粉丝并清洗干净，放入大盘中。

步骤 3

将龙虾头部对着自己，用刀从中间分成两半。我是砍开一些后用剪刀剪开的，剁不动。😂

步骤 4

头部黄绿部分是脑髓和黄，好吃的。将分好的龙虾和爪子放在粉丝上。

步骤 5

铺上3瓣大蒜切的片。不要放料酒，一点都不腥。

步骤 6

先烧开水，水开后放入盘子，继续大火蒸10分钟，然后立刻开盖。时间长会把肉蒸老了。蒸好的龙虾放一边。

步骤 7

起油锅，油六成热后放入剩余大蒜碎，煸炒出香味后放入葱叶，炒几下后关火。

步骤 8

将炒好的蒜蓉铺在龙虾上，喜欢吃蒜蓉的可以多放一些大蒜碎。将生抽浇在蒜蓉上，沿盘边浇一些在粉丝上。 趁热享用😍

菜谱创建时间：2020-04-03 22:09:08