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姜葱炒龙虾的做法
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姜葱炒龙虾

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把你喂胖的Alvin

姜葱炒龙虾的用料

姜葱炒龙虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蹦蹦跳跳的龙虾放到冰箱里,冷藏20-30分钟,取出,这时它已然睡着了。给它洗个澡,一定要洗干净,然后放倒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以下步骤图片可能会引起不适,但是很重要,我会写的温柔点

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找到龙虾的屁股

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子温柔的.........如图所示

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出虾线,放出龙虾内的腥水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀尖捅进头与身子的连接处,把连接处的肉拉开即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将龙虾切开,一般身子可以均匀分成6-8块,尾巴需要完整,胳膊腿儿也都留下。在家吃的时候腿儿可以用刀背拍一下,方便剥,但是要为了好看就不要拍了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱白和葱绿分开,少许洋葱丝,姜片切厚一点,用刀背拍一下,可以释放姜味儿

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放足够多的油,大火烧油,温度要稍微高一点才可以下龙虾炸。过程中可以放一根葱段进去判断油温,当葱炸到滋滋响的时候,油温就差不多了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀炸粉,配比差不多是1份土豆淀粉:6份玉米淀粉,外加少许的盐。裹好龙虾下锅炸

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至金黄后放在吸油纸上备用。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内适量底油,先放入姜片炸香,然后依次放入洋葱丝,葱白炒香

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入龙虾,在锅边淋一圈料酒,然后翻锅炒一下

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着放入1茶匙耗油,3~4汤匙生抽,适量鸡粉,适量盐,少许糖,翻炒均匀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱绿继续翻炒

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后勾芡,芡粉要稀一些,这样才能有足够的汤汁儿挂在龙虾上。大功告成,即可出锅

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自我感觉和外面做的一样,哈哈哈~

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成

姜葱炒龙虾的小贴士

1. 注意:龙虾壳很硬,一定要注意安全,不要切到手。 2. 龙虾尾不用裹粉,直接下去炸,要用筷子压着点,这样才能展开。 更多详细步骤图和菜谱,关注微信:HomeMadeGreat

菜谱创建时间:2016-01-21 23:16:26
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