蒜蓉龙虾蒸粉丝

作者： Serena-澳洲小吃货

龙虾的汁被粉丝充分吸收，龙虾美味，粉丝也超级棒！

用料

• 龙虾
• 蒜头
• 葱
• 油
• 生抽
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 粉丝

蒜蓉龙虾蒸粉丝的做法步骤

步骤 1

龙虾洗净，粉丝用水泡软。

步骤 2

龙虾头和身切开，身体劈开，去黑线，置于泡好的粉丝上。注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了，就不用烫热水，可直接装盘（因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉，所以这步要根据粉丝的质地取舍哦）。

步骤 3

接着，把蒜蓉，生抽，盐，鸡精，料酒调和在一起，浇在虾肉上。

步骤 4

浇汁的时候，虾肉反应得好厉害，虾肉抖动了十几秒钟～看来神经还很有感觉～来张对比照，嘻嘻～浇完汁的龙虾比之前弯了。然后上蒸锅蒸12分钟就好。

步骤 5

锅里放两勺油，龙虾洒上葱花，油烧到7成热，浇在龙虾上，然后就可以上桌啦。

菜谱创建时间：2014-06-22 18:04:10