超级下饭的黄焖鸡

作者： 生菜百万

老爸秘方黄焖鸡，我也可以成为平平无奇的做饭小天才～

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 5朵
• 老抽 1勺
• 姜 3片
• 青椒 1个
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 土豆 1个
• 料酒 半勺
• 白胡椒粉 半勺

超级下饭的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

两个鸡腿放水里，泡10-20分钟去血水

步骤 2

干香菇用热水泡开，泡半个小时。

步骤 3

土豆滚刀切好，青椒切开，切姜，葱，大蒜。

步骤 4

把鸡腿切开。（切的时候可以先切肉，把骨上的肉先切下来，最后把鸡腿剁碎。这样吃的时候大多数肉都是没有骨头的，可以大口大口吃了哦～）

步骤 5

加入盐，生抽，老抽，料酒，白胡椒。（没有料酒的可以加入一点白酒）

步骤 6

用手抓拌均匀，腌制10-20分钟。

步骤 7

热锅加油，放入葱姜蒜爆香。

步骤 8

加入腌制的鸡肉，翻炒至变色。

步骤 9

鸡肉变色断生后加入土豆，翻炒。多炒一会，让土豆和鸡块能够充分吸收香味。

步骤 10

土豆炒的有些干时，加入酱油，少许盐，翻炒，记住多翻炒，干了加一点水炒，炒至土豆变色断生。

步骤 11

加水，没过鸡腿和土豆，水可以稍微多一点点，因为炖煮的时间很长，不要干锅。（中途千万不要再加水，水要一次性加齐。）

步骤 12

大火煮开，之后转成中火慢炖20分钟

步骤 13

加水炖20分钟后，加入青椒，小火炖5分钟。

步骤 14

出锅～（出锅时，要有浓郁的汤汁哦）

步骤 15

开吃开吃！

步骤 16

搭一碗颗粒饱满的米饭🍚（米饭做好也有诀窍哦，需要的朋友可以在底下留言）

步骤 17

我的黄焖鸡米饭做好了，你的呢😋

超级下饭的黄焖鸡的小贴士

1.炖时水要一次性加好，千万不要中途加水。 2.火要注意，这样才有浓郁的汤汁。

菜谱创建时间：2020-04-03 12:32:13