超级香地摊版米线🍜

作者： 生菜百万

自己买的干米线一直没尝试做， 今天来试试，味道简直好极了👏

用料

• 米线 一把
• 水 用焯过菜的水，加入锅中刚刚没过米线稍多一点即可
• 盐 一点点
• 郫县豆瓣 一大勺
• 火锅底料 一点
• 蚝油 一大勺
• 白菜 两片
• 菠菜 一把
• 香菇 两朵

超级香地摊版米线🍜的做法步骤

步骤 1

切好葱姜蒜备用

步骤 2

切好蘑菇 白菜 菠菜备用

步骤 3

水开加入蘑菇白菜

步骤 4

过一会加入菠菜

步骤 5

熟了之后捞出（大约2分钟就熟）

步骤 6

炒酱（依次加入油，郫县豆瓣，火锅底料，葱姜蒜，一点点水，肉末）每一步都要翻炒均匀，怕糊锅的话中间适当加一点点水

步骤 7

炒出放到碗中备用（米线的酱一定要单独放，不要水煮酱再煮米线的做法❌）

步骤 8

用刚才焯菜的水，放到刚刚炒酱的锅中，这样汤汁更入味，水开后下入米线（水没过米线，稍微一点点）

步骤 9

米线熟了之后加入煮好的蔬菜，30秒后出锅。

步骤 10

加入刚刚炒好的酱，摆盘，开吃！

菜谱创建时间：2022-04-10 19:28:44