面包光亮剂（代替蛋液）

作者： 无名蜗

不知道各位是不是也有同样的烦恼，就是做面包的时候是不是很烦每次要刷蛋液？🌝🌝🌝 因为每次做面包，就算配方里的鸡蛋没用完，要留下来也得装进碗里发酵完了再刷蛋液。 但！！我超懒🌚🌚🌚之前因为我太爱做蛋糕了，虽然家里常备鸡蛋，但特殊时期也不好买，这个方子也是偶然发现的，意外的好用，就写成食谱分享给大家啦！！

用料

• 沙拉酱/美乃滋 50g
• 热水/凉水 50g

面包光亮剂（代替蛋液）的做法步骤

步骤 1

嫌我啰嗦的，可以看上图⬆️

步骤 2

1⃣️讲美乃滋或者沙拉酱，挤入密封盒里；

步骤 3

2⃣️加入热水；（其实加入凉水没什么差别）

步骤 4

3⃣️搅拌均匀；

步骤 5

分量其实无所谓，我这里是50g美乃滋兑热水50ml，有点像奶油的质感，比牛奶浓稠一点点🤏

步骤 6

盖上盒子，完成！！✅

步骤 7

再来说说这个光亮剂的方子哪里来的吧～ 昨天收到一条评论，“可以，也可以用沙拉酱加水一比一”。点进去一看，原来是我之前的评论得到了回复呀！！❤️

步骤 8

当时我看完了评论，决定一搜，搜了下【沙拉酱光亮剂】和【美乃滋光亮剂】，结果只有沙拉酱光亮剂搜出来为一个结果。然后也搜了几个大平台...还有下厨房也没找到，就在贴吧找到那么一条...行。加上之前的评论，既然都说是一比一，那就试试吧！！

步骤 9

咳咳咳...第一次尝试其实有点翻车...因为我当时想做毛毛虫造型的面包...没用擀面杖所以翻车了，特别丑做出来。最后想想还是算了！！直接滚成圆形吧😂😂😂表面还不光滑，我又懒得调沙拉酱！！！ 我直接就把沙拉酱挤上去刷表面了🌝🌝🌝我超懒...想着能不能直接挤啊？直接刷会怎么样？？既然翻车了那就不介意再翻车一次了

步骤 10

直接刷上去，表面好浓稠🌝🌝🌝

步骤 11

但！！！！但成品竟然还可以？？？ 跟刷蛋液没太大差别，就是表面有些点点，吃起来反而脆脆的，里面松软。

步骤 12

这是刷了兑了水之后的沙拉酱～

步骤 13

我刷了一层之后，等干了再刷一层。

步骤 14

这里一共刷了两次。

步骤 15

感觉真的可以代替蛋液了！！表面其实不错啦～满意满意

步骤 16

5/4/2020更新: 一个月过去了还在继续用✅

面包光亮剂（代替蛋液）的小贴士

希望这个食谱有帮助到家里没有鸡蛋，或者很烦每次面包都要刷蛋液，的各位🙈🙈🙈 我个人觉得，真的很🉑️！！！希望这个食谱能让更多人看到吧～

菜谱创建时间：2020-04-01 10:17:29