太会做饭的你，可能无意间提高了食物升糖指数

作者： 锁蚁郑好

减肥和糖尿病人群注意！正常人群可以不理。 这不是一个普通食谱，却是一个必须八一八这个可能决定生死成败，得要让你知道的事儿！八的主角是淀粉！

用料

• 各种形式的淀粉 红薯，土豆，面粉，生粉，澄粉，杂粮等等等等

太会做饭的你，可能无意间提高了食物升糖指数的做法步骤

步骤 1

Gi在50以下属于低升糖食物，减肥期间推荐首选低卡、低Gi食物，如果它同时还是高蛋白质含量的食物，那更完美。 这可能很多长期在减肥的人知道，并不稀奇。

步骤 2

然鹅，Gi是可以随着烹饪手法不同而改变的！有没有在意过？

步骤 3

比如有80%的人知道，糊状的粥Gi高于颗粒状的饭。 比如有40%的人知道，烤面包的Gi比蒸馒头的高。同样烤红薯比煮红薯升糖快！面粉和红薯，性状不一样但他们都是碳水，都是淀粉。 再比如可能只有10%的人知道，勾了芡炒菜，Gi比不勾芡的炒菜高一倍！

步骤 4

Gi越高会让胰岛素越勤快，它会越早出来帮你降低血糖，大脑就越早给你传递饥饿感。所以如果你正经想减肥，如果你正好又太会做饭，做菜，做点心…暂时放下对美食的热忱！用最偷懒的方式烹饪吧！

菜谱创建时间：2020-03-31 16:17:24