清爽开胃柠檬手撕鸡( •̀∀•́ )

作者： miao1122

刷douyin看到的食谱 很有食欲 就根据自己口味做了改良 没想到！！！太好吃了 味道有层次口感丰富清新爽口 好喜欢忍不住要分享出来😆😆😆

用料

• 鸡腿 500克
• 木耳（提前泡好） 一小把
• 蒜瓣 1粒
• 沙姜！（拇指大小） 2块
• 香水柠檬 1个
• 小米辣（可不加） 2-4个（看口味）
• 酱油 5-8勺（根据咸淡）
• 耗油 1-2勺
• 白砂糖 1-2小勺
• 麻油（可不加） 适量
• 姜葱（煮鸡肉用） 适量
• 料酒（煮鸡肉用） 1-2勺

清爽开胃柠檬手撕鸡( •̀∀•́ )的做法步骤

步骤 1

冷水加入姜块葱节鸡腿煮开，加料酒，转小火继续煮15分钟

步骤 2

用筷子戳下鸡腿最厚肉的地方，没有血水就煮熟了，捞出晾凉（赶时间可以过冷水）

步骤 3

下点盐到刚刚煮完鸡腿的水里，放提前泡好的木耳煮3分钟左右，捞出放凉

步骤 4

在煮鸡腿的期间，可以准备调料，蒜和沙姜切碎，小米辣切好，柠檬切块（有香水柠檬更佳，没有就普通柠檬）

步骤 5

鸡腿放凉后，手撕小块，拿一两块柠檬挤点汁到鸡肉上，把蒜、沙姜、柠檬、酱油、耗油、白砂糖、小米辣、麻油倒入搅拌均匀，最后把木耳加入再搅拌几下，开吃！

步骤 6

做得时候没想到味道会那么惊喜，香水柠檬味道和鸡肉搭配起来，十分清新融洽，木耳爽爽的提升了整道菜的口感，夏天在吃之前冷冻一下，肯定很适合炎热的天气，热量也不高。

清爽开胃柠檬手撕鸡( •̀∀•́ )的小贴士

酱油我用的是某天的海鲜酱油，不会很咸又能带点鲜味； 搭配的木耳感觉能换成小青瓜，下次可以试试； 不能吃辣的小伙伴可以不加小米辣哟； 不吃沙姜可换成等量蒜，不吃蒜可换成等量沙姜； 做到好吃的忍不住就想分享，好开心😆

菜谱创建时间：2020-03-30 20:43:51