土豆黄焖鸡

作者： Berrysyr

用料

• 鸡大腿 1只
• 土豆 1个
• 干香菇 7朵
• 青椒 2个
• 小米椒 1个
• 干辣椒 6个
• 蒜 6瓣
• 姜 8片
• 八角 2个
• 花椒 20粒
• 冰糖 6块
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 味极鲜 1勺
• 盐 6克

土豆黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备配料：葱切段（留一些葱花），八角、香叶、花椒备用，干辣椒切小段，小米椒切小段，姜切片，蒜切半。

步骤 2

蔬菜：青椒切块，土豆切块，干香菇泡发。

步骤 3

鸡肉：鸡大腿剁块，加入少量葱段、姜片、料酒腌制15分钟。

步骤 4

烧水将鸡块倒入，中火，撇去浮末后捞出鸡块备用。

步骤 5

起锅烧油放入冰糖，小火炒化冰糖。

步骤 6

倒入鸡块炒色

步骤 7

再加入土豆和泡好的干香菇翻炒

步骤 8

加入八角、香叶、花椒、干辣椒

步骤 9

加入葱段、姜片、大蒜、小米椒，翻炒一下，然后依次加入老抽、生抽、蚝油、味极鲜、盐，倒入适量的水，盖锅盖小火炖五到十分钟。

步骤 10

用筷子能扎透土豆的情况下加入青椒，小火再炖两分钟即可。

步骤 11

出锅，撒上葱花，大功告成啦～～（再来点香菜也不错哦～）

菜谱创建时间：2020-03-30 19:12:34