香肠黄瓜酿肉饼

作者： 胖盼的皮皮虾

最近新做的一个菜，感觉很好吃呀～

用料

• 黄瓜 1根
• 瘦肉（喜欢肥肉的可以加一点） 3～4两
• 鸡蛋 1个
• 生姜 1小块
• 葱 4根

香肠黄瓜酿肉饼的做法步骤

步骤 1

食材准备：黄瓜一根，肉一块（我切成两块了），鸡蛋一个（对，另一个是多余的），葱4根，生姜一小块

步骤 2

食材准备：对，我就是半根香肠

步骤 3

调料准备：半勺生抽，一勺老酒，半勺盐，很简单粗暴的调料配方了。

步骤 4

食材处理：整根黄瓜先切成长度均匀的圆段，在对半切开，挖掉中间的籽，肉剁成肉泥（剁的越细越好），生姜切成末，葱切成小葱粒。

步骤 5

食材处理：香肠斜切成小片就可以了。

步骤 6

肉末处理：在碗里加入肉末，将调料老酒，生抽，盐，姜末，葱粒都加入，均匀的搅拌好～图忘记拍了，可以看着图想象一下，这是一团肉末。

步骤 7

步骤：先摆放好黄瓜，再在盘子底部铺上肉末，中间稍微留个坑，放入敲开的鸡蛋，再把香肠片放在黄瓜段的凹槽里。全部都好了以后放到锅上蒸12分钟左右就可以了～

步骤 8

成品就是这样啦，我选用的是全精肉，然后搭配了香肠还有黄瓜，黄瓜很好的中和了油腻，吃起来有一股黄瓜的清香！图是没拍好的，主要是做出来之后匆匆拍了个照就解决掉了。

步骤 9

彩蛋：吃完大概就是这个样子吧！

香肠黄瓜酿肉饼的小贴士

放个小彩蛋就不放下周预告了，尝试新菜真的是一件很开心的事呀

菜谱创建时间：2020-03-29 21:54:01