儿童动物奶油蛋糕

作者： 芒果touch

宝贝生日说想吃草莓蛋糕!那就做起来吧!

用料

• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 低粉 85克
• 蛋黄 5个
• 蛋白 5个
• 奶油 1000克
• 水果 草莓、芒果
• 砂糖（蛋白） 60克
• 砂糖（蛋黄） 30克

儿童动物奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

先来个配料全家福🍰

步骤 2

各种配料称量备用

步骤 3

蛋黄蛋清分离，注意蛋清一定无水无油，不然不能打发

步骤 4

将牛奶、油、糖倒入蛋黄盆中，搅拌，然后筛入低粉，搅拌至光滑

步骤 5

打发蛋清，分3次倒入糖，打发至小尖角就可以啦

步骤 6

先把蛋白1勺入蛋黄盆中切拌，手法一定要横纵切，不要搅拌，再把蛋黄盆中都倒入蛋白中，切拌至均匀

步骤 7

烤箱提前预热5分钟，190度上下火烤制55分钟，烤到40分钟时可盖一层纸到蛋糕上，以免上层烤糊。

步骤 8

准备芒果、草莓

步骤 9

切芒果丁

步骤 10

打发奶油，加30g糖（依个人口味调整）

步骤 11

成功

步骤 12

装饰一下，宝贝特别喜欢鲨鱼一家!

儿童动物奶油蛋糕的小贴士

1.抹奶油，裱花时手法很重要 2.蛋糕胚烤好后晾凉再裱花 3.在蛋糕中间层夹了芒果丁，味道新鲜!

菜谱创建时间：2020-03-29 17:24:18