腌笃鲜#营养加强版

作者： 海洋_fn1c

用料

• 春笋 4根
• 火腿 100克
• 咸肉 200克
• 三黄鸡 半只
• 腐竹或豆皮 适量
• 干鱿鱼 30克
• 姜片 4-5片

腌笃鲜#营养加强版的做法步骤

步骤 1

准备食材：干鱿鱼和腐竹提前清水泡软，切段；三黄鸡清理干净后切大块；咸肉和火腿切厚一点的片；春笋切滚刀块。 锅中放清水，春笋放水中焯水3分钟；另外鸡块也需提前焯水去除血沫，捞出备用；

步骤 2

大砂锅中放清水先放入火腿、咸肉和干鱿鱼，大火煮10分钟，过程中撇除浮沫，之后再放入鸡块和春笋，放4-5大片姜，继续大火煮10分钟后改小火盖盖子煮30分钟，放入泡好的腐竹或豆皮，煮5分钟。关火盖盖子闷至汤不沸腾。水要多，没过食材才可以！

腌笃鲜#营养加强版的小贴士

煮好后，鸡肉很嫩不柴，肉菜汤都可以吃； 喜欢喝汤的可减少各食材分量； 干鱿鱼、火腿如果没有可以不放，味道也很不错！

菜谱创建时间：2020-03-29 11:43:53