毛毛虫奶油面包

作者： 轩轩小笨蛋

用料

• 面团
• 高筋面粉 250克
• 全蛋液 20克
• 奶粉 10克
• 白砂糖 50克（不能在放）
• 盐 2克
• 清水 145克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 表面泡芙酱
• 黄油 20克
• 水 40克
• 低筋面粉 20克
• 全蛋液 30克
• 奶油
• 淡奶油 200克
• 糖 20克克

毛毛虫奶油面包的做法步骤

步骤 1

面团材料揉至光滑后加入20g黄油，揉出手套膜。

步骤 2

发酵至2倍大

步骤 3

排除空气，分成六等份，醒发20分钟

步骤 4

用擀面杖擀成长条

步骤 5

对折

步骤 6

再捏紧

步骤 7

烤箱第二次发酵

步骤 8

挤上泡芙酱，150度烤25分钟。

步骤 9

水和黄油加热至沸腾，放入低筋面粉搅拌，离火，加入蛋液搅拌。

步骤 10

冷却挤上奶油

步骤 11

撒上糖粉

步骤 12

超级好吃

菜谱创建时间：2020-03-28 16:50:10