香香臭臭小吃臭豆腐 来一份吗

作者： Leigakeikeihu

嘻嘻外面的臭豆腐还没开门 自己做一个试试吧

用料

• 豆腐 1斤
• 香菜 3根
• 蒜 3瓣
• 水 适量
• 生抽 1勺
• 葱 三根
• 糖 5克
• 王致和臭豆腐乳 三块
• 蚝油 1勺
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉（可用小米椒） 1勺

香香臭臭小吃臭豆腐 来一份吗的做法步骤

步骤 1

拿出三块王致和臭豆腐碾碎 加入水搅匀

步骤 2

豆腐切块泡入上面说的水中，密封好放入冰箱泡制一夜

步骤 3

拿出豆腐沥干，起锅烧油 ，油烧热后放入豆腐炸制表面金黄即可。

步骤 4

蘸水制作：起锅烧油放入蒜末炒香，关火后（热油加调料会飞溅哈），加入酱油 、蚝油 、白糖 ，炒一会后加入水煮开，依次加入孜然粉、辣椒粉（可用小米椒末代替）再放入葱末，香菜末，最后注入灵魂（一勺泡豆腐的水）喜欢浓稠一点的可以加入一勺淀粉水，煮开即可。

步骤 5

淋上汁，开吃！

香香臭臭小吃臭豆腐 来一份吗的小贴士

豆腐要沥干 以免飞溅 泡豆腐的水是精华，记得加入。

菜谱创建时间：2020-03-26 18:16:34