三月三荠菜煮鸡蛋

作者： 佩爱厨房

每年农历三月三，我们都有荠菜煮鸡蛋的风俗。说是吃了可以一年都不头痛^ω^ 哈哈，其实荠菜（地菜）除了味美，还富含丰富的胡萝卜素和矿物质，吃了对身体确实有不少益处。生活需要一点仪式感，祝大家都身体棒棒，百毒不侵。

用料

• 荠菜 一把
• 鸡蛋 随意
• 红枣 三两颗

三月三荠菜煮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜荠菜花一大把。我是去乡间地里采的，还有雨珠😂

步骤 2

菜和鸡蛋，红枣洗净一起放入锅中煮。菜用本身花枝捆成一束，以免煮散。

步骤 3

煮开后加入盐，鸡蛋轻轻磕破入味

步骤 4

再煮个几分钟就可以关火啦，放凉了再吃哦。

三月三荠菜煮鸡蛋的小贴士

我们中国人讲究应季而食，吃这道菜就感觉把春天端上了餐桌。食材很简单，大家试试吧。

菜谱创建时间：2020-03-26 17:15:57