夏日开胃椒麻鸡

作者： 尔蒙麻麻

春夏交替的炎热，在外面不敢吃凉菜，那就自己在家来个开胃椒麻鸡吧！

用料

• 鸡腿 2只
• 花椒 50粒
• 蒜 8瓣
• 姜 6片
• 花椒油 2勺
• 盐 适量
• 小米椒 8个
• 二荆条 4根
• 洋葱 四分之一个
• 芝麻 若干克
• 辣椒油 适量
• 耗油 适量

夏日开胃椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

喜欢这样的色彩，葱姜切末，辣椒切丁。洋葱切丝。

步骤 2

鸡腿切丁后反复浸泡去血水，而后开火加料酒，生姜，八角，桂皮，香叶进行熬煮。需要打掉浮泡，因为鸡汤后面要用。大概15分钟，可以闻到香味四溢。

步骤 3

同时另起一锅，热油下花椒粒，煎到出花椒油香。

步骤 4

切好的材料里面倒入盐，耗油，热的花椒油刺啦一下倒进去，溅香。

步骤 5

此时把煮好的鸡肉舀进碗里，并加入适量鸡汤，浸泡过表面。洋葱也放进去。

步骤 6

建议一定要泡几个小时再吃， 才入味。

步骤 7

可以搭配海带一起，夏日开胃大餐，低脂健康！

夏日开胃椒麻鸡的小贴士

最后剩的汤料煮碗面，巴适得很！

菜谱创建时间：2020-03-26 16:32:16