料多多司康

作者： 尔蒙麻麻

多数人都是打着消耗淡奶油的旗子来做司康，嗯，我一开始也是。 结果撸了几次，融合出来这个大家都还比较喜欢的方子😄

用料

• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 5克
• 盐 1克
• 细砂糖 10克
• 原味黄油 60克
• 奥利奥饼干碎 20克
• 葡萄干 25克
• 蔓越莓干 25克
• 即食麦片 30克
• 山核桃仁 20克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 75克

料多多司康的做法步骤

步骤 1

所有辅料先称好～

步骤 2

低筋粉和泡打粉材料混合，黄油切成小块，然后带手套捏至没有完全混合。（可以算是一直解压捏捏捏）

步骤 3

上诉所有剩下干性材料一起混合，搅拌。

步骤 4

打好的鸡蛋液（留一点最后刷表面），淡奶油倒入。

步骤 5

混合搅拌至成团，不需要过度揉面的。

步骤 6

压成大概2cm左右厚度的一个圆饼，保鲜膜盖上后冷藏1个小时。

步骤 7

拿出来切块（像切生日蛋糕那样），表面刷蛋液，同时预热烤箱。

步骤 8

190度20分钟，蓬蓬的司康，一口下去各种口感都有，奥利奥的巧克力香，山核桃仁的酥脆，葡萄干的甜，蔓越莓的酸甜，麦片的脆脆～

步骤 9

蒸个蛋，一顿早餐搞定～儿子特别喜欢～

步骤 10

下午茶也是很棒～

料多多司康的小贴士

1.本身这个面团就是那种刚刚一团的黏性的，混合均匀就好。 2.糖量可以看自己家口味增减，因为我放了很多辅料都自带甜度。

菜谱创建时间：2021-05-16 08:39:19