青蒜苗回锅肉（巨少油版）

作者： 小翠姑娘c

我真的真的……超级爱吃五花肉哈哈哈 🌚也超级喜欢小炒肉、一碗香、回锅肉这类的菜 如果你不喜欢吃五花肉（不爱肥肉）那就换成梅头瘦肉这些，也很好吃。

用料

• 五花肉 100克
• 青蒜 3根
• 红辣椒（不辣） 1个
• 郫县豆瓣酱（但我试过只要用带有红油的不管老干妈、牛肉酱啥的炒出来都很好吃） 1勺
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 油 一点点点（也可以不放）

青蒜苗回锅肉（巨少油版）的做法步骤

步骤 1

肉肉洗干净，冷水下锅➕葱姜，一起煮十分钟左右至熟透（时间按你做的量多少来增哈）

步骤 2

期间准备配菜，青蒜梗这样斜刀切，会更好吃

步骤 3

蒜叶切段，准备个红辣椒（我的不辣的）一起炒好吃又好看。蒜切碎，肉煮好捞出放凉点，切薄片

步骤 4

锅内倒真的一点点点点油就够了，五花肉回锅一煸会出油（如果你用的瘦肉那就按正常炒菜的油放哈）

步骤 5

中小火，倒入五花肉翻炒一下后中间弄个洞，加入你喜欢的酱，加一点点的盐和一点生抽翻炒均匀（你的如果酱是有咸味的话，这里就不用加盐了）

步骤 6

再加入青蒜梗和辣椒蒜末翻炒均匀出香味

步骤 7

加入青蒜苗叶子撒一点点盐翻炒均匀熟了即可

步骤 8

出锅啦。超级下饭的哦

青蒜苗回锅肉（巨少油版）的小贴士

不爱肥肉可换成瘦肉，做法简单易学。

菜谱创建时间：2020-03-26 16:27:08