家庭版陕西裤带面

作者： 养身厨房

陕西十大怪，面条像裤带~网红裤带面其实在家制作很简单哦~再附两种口味的蘸水，可以根据自己的喜好来做，吃的时候面条蘸着蘸水吃，一次能吃一大碗~

用料

• 高筋面粉 2份
• 水 1份
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 2个
• 辣椒粉 1大勺
• 花椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 萝卜缨 3根
• 蒜 4瓣

家庭版陕西裤带面的做法步骤

步骤 1

2份高筋面粉加1份水揉成面团，醒发40分钟。

步骤 2

切成小馒头大小的剂子。

步骤 3

每个剂子擀成长圆面片。抹上少量油。

步骤 4

擀成长条面皮，拉成半米长的宽面条。

步骤 5

锅中水开，加入少量油和盐，裤带面入锅煮至飘浮熟透捞出即可。

步骤 6

做红油辣子蘸水：碗里加入辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜末，淋上热油后，加入蚝油、老抽搅拌均匀后，放入适量面汤拌匀。

步骤 7

做西红柿鸡蛋蘸水：锅中少油，加入葱姜蒜爆香后倒入西红柿粒翻炒熟透后加入水，煮至沸腾后放入萝卜缨或其他绿叶菜，调入适量盐，淋上鸡蛋液煮开锅即可出锅。

菜谱创建时间：2020-03-26 16:06:39