简单的狮子头~太下饭了

作者： 养身厨房

秋季鲜果有宝贝，既可生吃入菜 又可做空气清新剂 更厉害的是可以做养花的优质肥料 这个全方面优秀的食材就是鲜橘皮 新鲜的橘皮有健脾消食化痰的功效 特别适合秋冬滋补之时 蒋大厨带来了自己的拿手好菜——狮子头 搭配了滋补的“脆芋” 做一道应季鲜美的脆芋狮子头 让您秋冬健康养生贴秋膘

用料

• 猪肉 一块
• 山药 半根
• 鲜橘皮 一份
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 姜末 适量
• 葱 适量
• 黄酱 适量
• 白菜 两片

简单的狮子头~太下饭了的做法步骤

步骤 1

猪肉馅以6分瘦、4分肥混合，加入少许盐、老抽、生抽调味上色

步骤 2

菜山药切脆粒，加入肉馅中，馅料打至均匀上劲

步骤 3

葱姜大段下锅，加入黄酱、蚝油、料酒炒香，加入清水烧制，再加入酱油、盐、糖调味

步骤 4

开锅后，下入狮子头，盖上白菜叶，加入橘子皮

步骤 5

盖盖烧制20分钟后收汁即可

简单的狮子头~太下饭了的小贴士

山药肺脾肾三补，适合秋季 橘皮油燥湿消食、健脾化痰的功效 搭配生姜泡水，可以治感冒 虽然它功效不如陈皮 但气味比陈皮更加芳香 除了入菜外，还可以加水发酵后做成肥料 浇花用能使花草长得更好 也可以把橘皮水当做天然的空气清新剂

菜谱创建时间：2020-11-10 13:07:50