炸馓子

作者： 懒饭App

时间：约30-40分钟 难度：有点挑战🖖 份量：3人份

用料

• 高筋粉 250g
• 盐 6g
• 鸡蛋 1个
• 温水 130g
• 食用油（油炸） 适量

炸馓子的做法步骤

步骤 1

把面粉、鸡蛋、盐、温水揉成一个面团，盖上一个湿纱布，面团醒10分钟，10分钟后再揉一揉，然后再盖上湿纱布，醒30分钟。

步骤 2

将醒好的面团擀成面饼，切成细条，擀成长条状，越细越好。

步骤 3

放到油里醒一夜。

步骤 4

醒发好后先放入手指上盘条，尽量盘大些一边绕一边慢慢的拉细。

步骤 5

放入手指上盘条后在再用两根筷子撑起来，稍微轻轻的拉长一下再放入锅里炸。

步骤 6

油温烧至七、八成热，放入锅里炸的时候拉直定下型。如果想要炸出来的馓子松散一些，可以在入锅时炸拉直如果想要炸出来的馓子松散一些，可以在入锅时炸拉直定型，再抬起再放入锅里抖抖，再拉直定型抽出两根筷子，正反面翻一翻直到炸好；如果想要整整齐齐，放进油锅就尽量不要动了直至定型。炸至金黄色后捞出，沥干油，就可以美味的享用啦。

炸馓子的小贴士

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菜谱创建时间：2020-03-26 14:25:28