健康美食——小美版少糖少油微甜红糖米糕

作者： 心在巴西

用料

• 红糖 20克
• 大米 200克
• 清水 170克
• 玉米油 5ml

健康美食——小美版少糖少油微甜红糖米糕的做法步骤

步骤 1

将200克大米洗好，与170克水均倒入主锅，2分钟速度10三次，中间停顿时将锅壁的碎米刮至锅底。

步骤 2

加入20克红糖（喜欢甜的可多加，根据个人口味，少糖还是比较健康的。加冰糖粉就是正常的白米糕），同时加入3克酵母，10秒速度3混合。将混合好的米浆倒入6寸模具，放入蒸锅组备用。

步骤 3

主锅加水没过刀具，1小时、70度发酵（这是T6专有功能，也可以像馒头一样放在温暖处发酵），1小时候，米浆会出现很多大泡泡。

步骤 4

在米浆中加入5ml玉米油，轻轻搅拌均匀米，消去泡泡，再次放入蒸锅组，静置20分钟，之后米浆会出现很多小泡泡。

步骤 5

主锅加入500克水，30分钟/V/速度小勺，待水开有蒸汽冒出时，将有小泡泡的米浆蒸锅组架上主锅蒸煮。

步骤 6

音乐响起后，焖3分钟后起锅，美美滴享用吧！

菜谱创建时间：2020-03-26 13:57:49