葱姜爆钉螺 炒钉螺

作者： 罗夏_Rorcshach

用料

• 钉螺 600克
• 葱 4根
• 姜 10片
• 盐 2克
• 糖 1克
• 料酒 10克
• 水淀粉 10克
• 油 20克

葱姜爆钉螺 炒钉螺的做法步骤

步骤 1

钉螺去头 洗净泡水一小时 抓细5遍至水清

步骤 2

洗净的钉螺捞出沥干水分

步骤 3

锅烧底油加5克大油 去腥提香

步骤 4

油冒烟 下入葱姜煸炒

步骤 5

爆出葱姜香味后倒入钉螺 料酒 盐还有一点点生抽提色 翻炒大约一分种 加盖焖30秒 淋水淀粉勾芡

步骤 6

临出锅下入蒜片翻炒均匀

步骤 7

淋几滴香油 一点香葱末出锅 祝大家有个好胃口

葱姜爆钉螺 炒钉螺的小贴士

这个季节钉螺干净 花蛤很肥 虽然贵一点 但是品质很好 不要怕麻烦 钉螺花蛤都要多漂洗几遍 洗去泥沙 口感棒棒的 晚餐是辣炒钉螺 还会继续分享

菜谱创建时间：2020-03-26 12:50:33