家常菜 口蘑炒肉

作者： 罗夏_Rorcshach

用料

• 口蘑 400克
• 梅肉 35克
• 料酒 1勺
• 姜 1片
• 蒜 3瓣
• 香葱 2根
• 盐 2克
• 生抽 4克

家常菜 口蘑炒肉的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净 沥干水分

步骤 2

口蘑切3mm厚片

步骤 3

梅肉取肥点部分下锅煸炒至体积变小 煸出的油脂对于菌类是非常好的 增加口感 提鲜提香

步骤 4

下姜末 蒜末爆香 倒入淀粉和生抽抓好的肉片翻炒

步骤 5

肉片定型 稍稍变色 下入口蘑片翻炒

步骤 6

口蘑开始渗出汁水 洒入生抽酱油 盐 味精就不用了 口蘑本身很鲜 翻炒大约1分钟就可以了

步骤 7

水淀粉勾个芡 让汤汁更好的包裹口蘑 出锅前一把香葱末 颜色搭配好 味道也搭 祝大家有个好胃口

菜谱创建时间：2020-03-23 12:52:01