材料集合
椰浆,糖,炼乳加热搅拌融化,糖融化就可以,放凉。
鸡蛋打散
鸡蛋,椰浆混合在一起,搅拌均匀。
混合均匀的蛋液过筛。
加入椰蓉
混合,静置20分钟,20分钟后预热烤箱,上下火200度°。
蛋挞皮先从冰箱拿出来,几个加了葡萄干,随意。
蛋糊用勺子,装在挞皮里,8分满,我这比较满,烤箱预热好,中层烘烤20分钟,看上色,最后几分钟看着,上色可以就出炉。
烤箱里的蛋挞。
椰蓉蛋挞出炉
很香的椰蓉蛋挞,甜度适中,椰奶香。
适合个人口味最重要,喜欢椰香的可以试试,很简单,各家烤箱不一样,温度是常考。