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厦门椰子饼(椰挞)的做法
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厦门椰子饼(椰挞)

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作者: CheninBlanc
CheninBlanc

厦门椰子饼(椰挞)的用料

厦门椰子饼(椰挞)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先是饼皮制作。低筋面粉中加入切成块的黄油。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手搓成粗玉米粉状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖,再慢慢加水,直至和成面团,覆盖保鲜膜,静置20分钟以上。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖把面团擀开,铺在烤盘内,用叉子在底部扎孔,松弛20分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,加入牛奶,搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖,搅拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入椰蓉,搅拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油隔水融化后,加入蛋奶液中。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋奶液倒入烤盘内。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度预热后,放入派盘,烤大约25分钟。

厦门椰子饼(椰挞)的小贴士

面团压在派盘后,要松弛20分钟,以防萎缩,还要扎小孔,以便排气。

菜谱创建时间:2016-01-27 22:01:16
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