艾草果(青稞、青果）

作者： 沁梦瑞雪

这个是最简单版的艾草果，浓浓的艾草味很香。去年做过有咸肉春笋雪菜馅儿的，还有豆沙馅的，可以翻看以前的食谱。

用料

• 艾草 400克
• 小苏打 5克
• 糯米粉 1000克
• 米粉 1000克
• 白砂糖 适量

艾草果(青稞、青果）的做法步骤

步骤 1

新鲜的艾草开水煮下，放点小苏打去除苦味，而且保持绿色。我之前是放的食用碱，放食用小苏打也是可以的，家里有啥就放啥吧😂 艾草的处理方法我在另外一个食谱中有说明的很清楚，需要的去看看，我还没整明白怎么直接放链接里😂

步骤 2

艾草打成泥 我这次是直接做成饼团子，所以艾草没有打的很细腻，

步骤 3

菜泥里放糯米粉和米粉搅拌，再放入适量的白砂糖，喜欢甜一点就多放点，不喜欢也可以不放。

步骤 4

这次艾草放的少，颜色浅一点，想要颜色深，绿色好看的，可以当多点艾草，打艾草泥的时候不放水，不过蒸出来以后颜色会比较更深。

步骤 5

揉成光滑的面团

步骤 6

手上涂点油直接搓成一个一个的圆球，按扁放进锅里蒸熟即可

步骤 7

蒸熟了的颜色会深一点，这样直接吃特别香软，凉着放冰箱冷冻，后面吃的时候就直接拿出来放煎锅里煎一下就好了，我个人比较喜欢吃煎的😊

菜谱创建时间：2020-03-25 21:11:44