摩飞锅简易家庭烤鱼

作者： 香菇香菇你会开花吗

平时喜欢各种鱼酷烤鱼，实在想吃烤鱼，可是疫情期间又不敢出门。自己做了才发现，烤鱼完全不复杂，太简单了，一次直接成功。

用料

• 鲈鱼（什么都行）
• 配菜（青笋，木耳，豆芽菜，豆腐，藕片，地瓜，油麦菜，洋葱等）
• 葱姜蒜
• 郫县豆瓣，盐，糖，料酒等
• 热乎乎的白开水

摩飞锅简易家庭烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清洗干净，改刀，正反面撒盐，按摩一下，把葱丝和姜片塞进去，放置15分钟。

步骤 2

厨房纸巾把鱼表面的水擦干。 锡纸刷点油，摆上鱼，把葱姜拿出来（我忘了拿）。如果不刷油可以下面摆点洋葱，但是，我的洋葱后来烤黑了都。

步骤 3

预热后入烤箱，上下200度，30分钟。根据鱼来做调整，烤熟就好。我的鱼小，全鱼大概1.5斤。 鱼烤上就可以准备配菜了，大部分菜我都过水焯了一下，然后在锅里铺好。

步骤 4

鱼菜摆好后，熬调料。 热锅放油，放两至三勺郫县豆瓣 炒出红油后 放入葱段、蒜瓣、姜片炒， 放少许糖，少许料酒， 加水，煮开成汤， 倒入摩飞。

步骤 5

盖盖子，高火5－7分钟，撒上杭椒段，花生米，香辣烤鱼就可以吃啦。

步骤 6

棒棒哒

菜谱创建时间：2020-03-25 20:34:57