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烤鱼——只用摩飞锅就够了的做法

烤鱼——只用摩飞锅就够了

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作者: 爱的小灶
爱的小灶
摩飞锅买了好久了,一直没拿出来用,觉得鸡肋。不过用了一段时间,体验还不错。贵是有贵的道理的。

用料

烤鱼——只用摩飞锅就够了的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼,我用的是黑鱼,黑鱼做烤鱼比较常见,口感也不错,实惠。处理好后,中间切开,侧开花刀,加少量盐、十三香腌制。 腌好鱼,开始准备食材,爱吃啥加啥,家里有啥加啥。 电饭煲,米饭做起来。 烧一壶开水备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摩飞锅,先用浅盘,开最大火加热,锅热加多一点油,油热加鱼。煎至金黄翻面。另外一面也煎至金黄。 摩飞锅一个很大的好处就是不粘锅,很难煎糊。所以就放心的煎好了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尽量少翻动鱼,容易翻烂。煎至两面金黄,连盘一块端走备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

换深盘。加适量油,先煎土豆片。土豆片要煎至两面金黄才更香,不易烂。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加适量油,加红油火锅底料,加郫县豆瓣酱,翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加各种佐料翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加豆皮翻炒,豆皮炒炒更有嚼劲。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加土豆,香芹,洋葱。。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鱼盖在上面

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加开水,开锅后煮两三分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咕嘟咕嘟咕嘟。。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酒鬼花生米压碎,香菜切段

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀的洒在上面

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味道好极了,外面卖的烤鱼也不过如此。煎至两面金黄的鱼肉,和烤的鱼一个口感。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一边加热,一边咕嘟着,一边吃。

烤鱼——只用摩飞锅就够了的小贴士

红油火锅底料!!

菜谱创建时间:2021-05-18 22:31:30
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