蔓越莓曲奇饼干 | 超简单做法

作者： 小哆啦的食光记

学会第一个小甜点就是这个蔓越莓曲奇饼干，简单易上手，零失败。大人小孩都爱吃。

用料

• 黄油 75克
• 蔓越莓 40克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋液 15克
• 低筋面粉 115克

蔓越莓曲奇饼干 | 超简单做法的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加入60克糖粉搅拌均匀

步骤 2

加入15克蛋液，搅拌一下，加切碎的蔓越莓干。充分搅拌均匀。

步骤 3

筛入115克低筋粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团。调整好形状（我用的是模具、如果没有可以直接调整长方形）放到冰箱冷冻至少一小时。

步骤 4

取出后切成片，尽量薄厚均匀，这样方便烘烤和上色。

步骤 5

烤箱提前预热几分钟，上下火165度，烤20分钟就可以取出来了。

步骤 6

晾凉摆盘就可以吃啦。

蔓越莓曲奇饼干 | 超简单做法的小贴士

黄油提前软化，能用手指轻轻戳进去就可以了，模具可以不用，直接用油纸调整出形状就可以。不喜欢太甜糖粉可以减量，烤箱温度不要太高。

菜谱创建时间：2020-03-25 18:13:51