清炒豇豆干

作者： 艾丽_Ally

豇豆焯水经夏季烈日的暴晒，让新鲜豇豆的食用期得以延长。从豇豆苗到最后的豇豆干，一季的丰收尽在妈妈的操持中。 可以带走的是豇豆干，带不走的是乡野。 一年四季的妈妈菜。

用料

• 豇豆干 一小把
• 水 浸没豇豆干
• 辣椒 1个
• 干红辣椒 适量
• 盐 2克
• 糖 少量，提鲜用
• 猪油 20克

清炒豇豆干的做法步骤

步骤 1

取一小把晒干的豇豆干，浸没在水中15分钟。

步骤 2

泡好后冲洗一下，切小备用。

步骤 3

辣椒、大蒜切开备用

步骤 4

开始炒制，锅中加入猪油

步骤 5

煸香辣椒、大蒜

步骤 6

下入豇豆干，翻炒均匀

步骤 7

淋入清水，并且开始调味

步骤 8

最后水炒干了盛盘，开吃。 入口有太阳的味道、辣椒蒜香，还有豇豆干的回甘。

菜谱创建时间：2020-03-25 13:28:06