㊙️家常菜‼️笋干🍺烧肉‼️我只负责吃笋干

作者： 琥珀maggie

脆嫩的笋干搭配入口即化的红烧肉，那种鲜美的滋味以及吸收了肉汁的笋干的美妙，每次吃这道菜时我都是先抢着笋吃，接着再大快朵颐的吃肉，真的是好吃得停不下来，轻松吃掉两碗米饭！一边说一边流口水的我还要给你们再分享一下让这道菜更加好吃的秘诀：那就是炖肉时我们将需要加没过肉的开水替换成燕京U8啤酒，让笋的鲜美和肉汁完美结合啤酒的香气，肉依旧肥而不腻，笋依旧清香，整道菜更是香气扑鼻！

用料

• 啤酒 1瓶
• 五花肉 500克
• 笋干 100克
• 姜蒜 适量
• 干辣椒 2个
• 八角 个
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 少许

㊙️家常菜‼️笋干🍺烧肉‼️我只负责吃笋干的做法步骤

步骤 1

准备全部食材；

步骤 2

笋干提前洗净浸泡一夜，改刀；

步骤 3

五花肉切块；

步骤 4

炒锅放油，放姜蒜干辣椒八角桂皮香叶小火煸出味，倒入五花肉煎至表面金黄；

步骤 5

放冰糖生抽老抽煸炒上色

步骤 6

倒入燕京U8啤酒没过肉，用燕京U8啤酒做出的肉色泽完美，笋干的粗纤维更是老少皆宜；

步骤 7

将笋控干水分，倒入锅中；

步骤 8

笋充分吸收肉汁后，大火收汁烧至浓稠汤底即可；

步骤 9

出锅撒葱花，汤汁拌饭，我负责吃笋干，肉肉留给你们！

菜谱创建时间：2020-04-06 18:36:35