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笋干简易泡发法的做法

笋干简易泡发法

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七七彩虹爱美食
笋干营养丰富,好吃却难发。小时候,爸妈辛劳地用淘米水浸泡笋干,要浸泡好多天,再把它切成薄薄地笋片,吃起来很爽脆美味。现在有了电饭锅,泡发笋干就简便多啦!啊哈!操作如下。

用料

笋干简易泡发法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

笋干放入盆内,用水浸泡一天,目的是让干笋吸足水分,溶解去除附着于笋干表面的那层白白的碱类物质。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是浸泡了一夜的笋干。取出冲洗干净,放入电饭锅中,加入(我加的是沸水)浸没笋干,高出笋干两三厘米的水(350克的干笋,我是分两次用电饭锅煮的)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

启动电饭锅模式:豆类蹄筋档,煮四十分钟。待结束时,闷在锅内自然冷却后取出。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是煮好的笋干。把它从锅内取出,用冷水再浸泡五六个小时,就可以切片切丝做菜食用了。吃不完可以放在盆内用清水保存,每天换一次水。也可以连水带盆放在冰箱冷藏层内,每天换水一次,可保存五六天。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成片啊,切的越薄笋干越好吃。

菜谱创建时间:2022-01-26 13:04:46
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