好吃到舔碗-韩香浓猪脊骨土豆浓汤

作者： 熊猫饭_夏夏

用料

• 主食材
• 猪脊骨 1kg
• 土豆 2个
• 小白菜 200g
• 大葱 1/2根
• 苏子叶 6张
• 炖猪脊骨料
• 姜 4片
• 蒜 4-5瓣
• 葱白 4段
• 白酒 60ml
• 香叶 2片
• 黑胡椒粒 10粒
• 腌小白菜料
• 辣椒粉 2勺
• 味极鲜酱油 1.5勺
• 韩式大酱 1勺
• 猪脊骨调味料
• 辣椒粉 3勺
• 韩式大酱 2.5勺
• 姜末 半勺
• 最终调味料
• 盐 适量
• 蒜末 1勺
• 紫苏籽粉 2勺

好吃到舔碗-韩香浓猪脊骨土豆浓汤的做法步骤

步骤 1

1. 猪脊骨泡水4小时以上，中间换水3-4次，去血水 2. 猪脊骨焯水 3. 焯水后的猪脊骨用清水冲洗赶紧 4. 备用

步骤 2

1. 葱、姜、蒜切好，香叶、黑胡椒粒准备 2. 锅中放入猪脊骨+❶，加水3L 3. 中小火炖至少1小时以上

步骤 3

1. 辣椒粉、韩式大酱、味极鲜酱油 2. 搅拌好备用 3. 锅中加水，一勺盐，青菜焯水（这里最好用小白菜，我没有小白菜，用油菜代替了） 4. 捞出过凉水，挤干水分 5. 把❷放入❹ 6. 搅拌均匀备用

步骤 4

1. 姜末、大酱、辣椒粉 2. 苏子叶、大葱、土豆切好（土豆切大块） 3. 炖1小时以上的猪脊骨汤会变白 4. 土豆放进去 5. 腌好的青菜放入 6. 最后把准备好的❶加进去继续炖20分钟左右，炖制土豆完去熟透

步骤 5

1. 苏子叶、葱段、大蒜末准备 2. 加入适量的盐调味 3. 加入❶煮开，时间不用太久，大约5-8分钟

步骤 6

盛出即可，有条件可以边加热边吃！

好吃到舔碗-韩香浓猪脊骨土豆浓汤的小贴士

1. 步骤二，一定要中小火炖1小时以上 2. 喜欢吃辣可以多放辣椒面 3. 韩式大酱不可用其他酱料代替

菜谱创建时间：2020-03-25 01:02:33