千层葱油饼

作者： 我是梁小雪

自从尝过餐厅做的千层葱油饼后，一直希望自己能做自己喜欢的千层葱油饼。因为只有这样，我才爱吃葱。以下是一个饼的份量，按需增加份量哦！

用料

• 面粉 100克（面团份量，需另备一些粉擀面时用）
• 盐 适量
• 葱 适量
• 油 适量克
• 常温水 65克

千层葱油饼的做法步骤

步骤 1

将水加入面粉中拌匀，面团稍湿没有关系。

步骤 2

在垫子上撒上干粉，用没面干净的手进行再次揉面，然后放垫子上待用。这个时间可以去切葱粒，这里忘记拍照了！

步骤 3

用擀面杖将面团摊开摊薄，大约1-2毫米左右。撒上适量的盐，淋上生油，然后扫均匀。

步骤 4

最后撒上葱花，将饼慢慢地卷起来。

步骤 5

然后将面卷成筒状，尾巴收中间再压扁。

步骤 6

再用擀面杖擀薄面团。

步骤 7

开小火将饼放热锅上，先不放油，要两边都烙成金黄色。

步骤 8

放适量的油开始慢慢煎香两面。

步骤 9

用铲子慢慢切一下，最后检查葱油饼是否已经熟透。

步骤 10

最后切好上碟。

千层葱油饼的小贴士

1、开始面团粘不用怕，后面还有醒面的步骤可以将它揉好。 2、烙饼和煎饼时一定要慢火，多看两边，以防饼糊。

菜谱创建时间：2020-03-24 18:23:52