吃不够的东北猪肉酸菜粉

作者： 方舟厚朴

只要在东北生活过，就忘不了这道菜，这么多年了，老母亲每年冬天都还要腌一缸，老父亲再切好，让忙碌的孩子们拿回家自己做。当漫长的冬天，吃够了白菜萝卜，来一锅东北猪肉酸菜粉，用老母亲的话说：那叫一个酸爽，立时通身舒畅😋

用料

• 酸菜 一颗
• 五花肉 100克
• 粉条 1小把
• 葱 半根
• 姜 3片
• 盐 9克克
• 生抽 1勺
• 红辣椒 2个
• 醋 1勺
• 花椒 10粒

吃不够的东北猪肉酸菜粉的做法步骤

步骤 1

用肥猪肉

步骤 2

配料

步骤 3

用密封盒盖盖➕开水泡发粉丝

步骤 4

酸菜用水淘洗2遍

步骤 5

热锅凉油煸炒猪肉，肥肉出油了，再加入配料➕生抽

步骤 6

加入挤干水分的酸菜

步骤 7

翻炒一会，加水约酸菜的3倍，出锅前2分钟加泡发好的粉丝，可根据个人口味，再到一勺醋，外地的酸菜不如东北的酸

步骤 8

出锅装盘

菜谱创建时间：2020-03-23 20:27:24