孜然羊肉卷饼

作者： 麦兜小小厨

用料

• 羊肉 克
• 洋葱
• 胡萝卜
• 孜然半碎粒
• 盐
• 辣椒粉
• 薄饼

孜然羊肉卷饼的做法步骤

步骤 1

提前几个小时腌制羊肉丝儿。泡去血水后的羊肉丝儿，滤干，加盐，孜然碎粒，料酒，油，密封腌制。

步骤 2

热锅中温，下腌制后的羊肉丝儿翻炒，变色后立刻盛起，装盘，最好是带过滤网的，过滤走汁水，我是用面粉筛，反过来用。

步骤 3

洗锅后，热锅，下油，小火翻炒洋葱碎，变软后加胡萝卜丝，继续翻炒，加盐和椒盐少许，胡萝卜熟透时候，开大火，加人刚才的羊肉丝儿，略微翻炒，即可起锅盛入香菜盘中。

步骤 4

卷饼隔水整热，或者微博加热，或者平底锅加热…………各显神通。（卷饼做法另开菜谱）

步骤 5

卷入孜然羊肉，配羊汤更佳。

菜谱创建时间：2020-03-22 19:19:50