香辣炒蛏子王

作者： 天使咪咪熊

以前总是炒竹蛏吃，这次给老母亲炒个蛏子王吃，就是两个字：过瘾！

用料

• 蛏子王 500克
• 葱 1根
• 大蒜 5瓣
• 姜 4片
• 料酒 5勺
• 豆瓣酱 3勺

香辣炒蛏子王的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切丝，量大一些

步骤 2

豆瓣酱必不可少

步骤 3

老妈也不吃辣，所以酱香多一些

步骤 4

蛏子王洗干净，一个一个洗哈

步骤 5

起锅烧油，豆瓣酱炒出红油，倒入黄酱，炒香，然后下入葱姜蒜丝，葱丝留一半儿哈

步骤 6

调料炒香，炒均匀

步骤 7

然后下入蛏子王

步骤 8

翻炒，蛏子王会出汤，所以不用放水

步骤 9

看，越炒汤越多，而且脱壳

步骤 10

快收完汁儿的时候再放入另一半儿葱丝，提味儿

步骤 11

看，边炒边把壳挑出来，挑了一大盆，最后没几个带壳的

步骤 12

装盘，肉肉真的很壮观

步骤 13

上桌，还不错，老妈吃得很开心，一直说味儿不错！

香辣炒蛏子王的小贴士

说实话，蛏子王的肉没有竹蛏的好吃，个人意见哈，最后还是预祝大家成功哈！

菜谱创建时间：2020-03-22 13:42:46