咸蛋黄肉松青团

作者： 未知有数

用料

• 糯米粉 200克
• 粘米粉 20克
• 澄粉 20克
• 咸蛋黄 5个
• 细砂糖 10克
• 肉松 50克
• 60度温水 100克
• 玉米油 10克
• 麦青汁 80毫升

咸蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄烤箱180度烤10分钟，同时准备粉类

步骤 2

糯米粉粘米粉澄粉称好重量放在一起，倒入60度温水和麦青汁搅拌均匀，形成面团

步骤 3

咸蛋黄用勺子压碎，和肉松，玉米油，糖一起炒到肉松颜色稍微变深

步骤 4

面团等分10分，包入咸蛋黄肉松馅儿，水量其实很重要，太干的面团不好包，也不容易整形

步骤 5

水开后上锅蒸15分钟，出锅后用保鲜膜包好扎紧，就成型了

菜谱创建时间：2020-03-21 18:59:00