香喷喷的芝麻花生馅（青团/汤圆/包子馅）

作者： 花花酱的小食光

如果追求咬一口，馅就流出来的流心状态，要放更多的油。 😬正在健身的我只能告辞了。 这里放了40克油，使馅不至于太干，咬下去口感润滑。 糖我用的是0⃣️卡糖，15克糖的内馅已经够甜了，⚠️做外皮的时候只要略微添加一点糖即可。 💁‍♂️健身教练说，要快乐减肥，可以正常吃，但要控制量。 ✅所以，在追求好吃的口感的同时，也要控制量，比如我一顿就吃三颗汤圆，这样既饱了口福，也不会有太大的罪恶感😉

用料

• 花生 50克
• 黑芝麻 50克
• 糖 15克
• 猪油 20克
• 黄油 20克

香喷喷的芝麻花生馅（青团/汤圆/包子馅）的做法步骤

步骤 1

✅【自制烤花生】：花生洗干净，用厨房纸印干。烤箱预热200度，250克花生烤了10分钟。烤5分钟的时候翻拌一下。（比150度烤20分钟出来的花生要脆）

步骤 2

大家还是要站在烤箱边观察花生状态。 观察‼️观察‼️我会放几颗剥了皮的花生和对半分的花生放在前面用来观察👀👀。 ✅白胖的花生外面开始变黄，对半分的花生内心部分已经有黄色了，我就拿出来了。因为此时花生内部还是有热量，花生会自己继续加热，慢慢整体变黄。❌如果花生外面已经很黄了，再拿出来就已经开不急了，会烤过头。

步骤 3

烤箱烤芝麻同样的步骤，要站在烤箱边观察。 ❌每次我走开玩一会手机，开一会小差就会烤焦。

步骤 4

用研磨机把芝麻打细碎，花生我是用擀面杖压碎的，为了保留咬下去的颗粒感。

步骤 5

芝麻、花生、油在锅里小火加热，油融化了一半，就可以关火，用锅里的余温，让油完全融化。不停的翻拌均匀即可出锅放凉。

步骤 6

冰箱速冻二十分钟，拿出来搓圆备用。根据要包的皮的分量搓成相应的大小。

步骤 7

明天会发好吃的青团哦😝

菜谱创建时间：2020-03-21 18:38:40