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奶香南瓜刀切的做法
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奶香南瓜刀切

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作者: Crystal_wang
Crystal_wang

奶香南瓜刀切的用料

奶香南瓜刀切的做法步骤

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步骤 1

南瓜蒸熟,压泥备用;

步骤 2

所有材料大混合,揉搓成光滑面团,将面团松驰15分钟,即可开始整形;(我还是将面团发酵40分钟开始整形的)

步骤 3

将面团整成长圆柱体,再切成20个小面团;

步骤 4

面团入蒸笼内,盖上蒸笼盖,进行最后发酵约15分钟;

步骤 5

面团发酵后,锅中入冷水,将蒸笼放在锅上,水沸腾后,用中大火蒸约10分钟(从冷水蒸起,全程约需15分钟)

奶香南瓜刀切的小贴士

1:总感觉南瓜的加入水份偏大,后续加了近30克中粉中和;

菜谱创建时间:2012-05-31 09:34:55
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