美式黑巧核桃曲奇

作者： xiaxy1031

美国式风味 满满的用料 一口咬下去 又酥又香 还能尝到巧克力的和核桃的酥脆感 在店里买一块还不便宜 不如自己在家动手做 配方能做10块

用料

• 黄油 60克
• 红糖 35克
• 白砂糖 25克
• 鸡蛋 半个
• 香草精 3滴
• 中筋面粉 80克
• 泡打粉 3克
• 盐 2克
• 核桃切小块 40克
• 85%黑巧克力 50克

美式黑巧核桃曲奇的做法步骤

步骤 1

1. 取一大碗放黄油，等待黄油室温软化；

步骤 2

2. 在步骤1的碗里加入红糖和白砂糖。搅拌均匀成细腻糊状。

步骤 3

3. 在碗里打半个鸡蛋。（一个鸡蛋蛋抽搅匀。到入一半即可）鸡蛋与碗中物体用蛋抽搅匀至光滑。

步骤 4

4. 碗中倒入香草精，搅拌均匀

步骤 5

5. 另取一个碗，倒入中筋面粉，泡打粉，盐，搅拌均匀

步骤 6

6. 将步骤5的粉类倒入搅拌好的黄油糊中，搅拌均匀成顺滑状态

步骤 7

7. 将核桃和巧克力切碎（跟小拇指1盖差不多，不要太碎也不要太大颗）

步骤 8

8. 将步骤7的材料放入已经搅拌好的黄油面粉糊中，混合均匀。然后冷藏15min。根据烤箱状态，预热180度

步骤 9

9. 30g一份，搓成球状，大约能搓成10份，放在铺上了油纸的烤盘上。放入烤箱，调制170度，20-25min。视烤箱状态做调整。注意不要烤焦。

菜谱创建时间：2020-03-19 08:29:35